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適合對象：對更多烹飪技術(shù),中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓
砂鍋燉菜采用多種中草藥熬制的秘制鮮香醬做出的養(yǎng)生砂鍋，滋補養(yǎng)生，老少皆宜。
實際操作內(nèi)容：
大砂鍋燉菜：（雞肉、羊肉、排骨、甲魚、魚頭、大蝦、鴨）麻辣、原味、三鮮
網(wǎng)燒：烤土豆、烤紅薯、烤辣椒、烤雞翅、烤韭菜、烤大蝦、烤茄子、烤羊鞭、烤羊肉串、烤羊排、烤饃干、烤蟹棒、 烤羊內(nèi)腰、烤羊外腰、烤鮮魚、烤魚丸、烤生蠔、扇貝等
1、大料的認識以及食材的處理
2、高湯的熬制
3、砂鍋燉菜技巧、火候掌握
4、加湯涮菜技術(shù)學習
5、各種涮料的配制方法
6、網(wǎng)燒配料及烤制方法
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
