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培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有現(xiàn)代管理理念以及中、高級酒店服務(wù)技術(shù)與酒店管理水平等實際工作能力，以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo)，能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的高星級酒店管理專門人才。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
公共課程：德育課，體育與健康計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用，入學(xué)教育及軍訓(xùn)，就業(yè)指導(dǎo)；
專業(yè)基礎(chǔ)課程：烹飪原料加工技術(shù)，飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生，酒店市場營銷，前廳與客房服務(wù)，飯店服務(wù)禮儀，酒店財務(wù)管理；
技能課程：中式烹調(diào)技藝，中式面點制作，法式甜品制作，西餐制作，歐式面包制作，咖啡制作，宴席設(shè)計與制作。
新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是技術(shù)人才定點培養(yǎng)基地，經(jīng)過30多年的探索和實踐，全國有60余所烹飪院校，并擁有實力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，學(xué)校與全國30000余家就業(yè)企業(yè)達(dá)成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，同時為學(xué)生就業(yè)提供有力保障。新東方每年為社會培養(yǎng)和輸送十余萬名優(yōu)秀行業(yè)技術(shù)精英，得到了用人單位及社會的一致好評。
學(xué)校采用互動式情景教學(xué)模式，理實一體化多媒體教學(xué)；階段式項目達(dá)標(biāo)制學(xué)習(xí)模式，技能比賽開展促進(jìn)學(xué)生技能掌握；職業(yè)化校園素質(zhì)全面培養(yǎng)，實現(xiàn)一站式人才輸送。學(xué)校不但匯聚了行業(yè)內(nèi)的講師，更聘請外籍講師，追求精益求精，幫助學(xué)員學(xué)到好技術(shù)，幫助學(xué)員就業(yè)成功，對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
