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無油酸奶蛋糕培訓
用料
酸奶200g、雞蛋2個、低粉60g、白糖30g
無油酸奶蛋糕的做法
1. 取120g酸奶?取出兩個雞蛋黃?低粉60g 攪拌成蛋黃糊取120g酸奶?取出兩個雞蛋黃?低粉60g 攪拌成蛋黃糊
2. “將剩下的蛋白放在無水油的盆里用打蛋器打發(fā) 白糖分三次加 打發(fā)蛋白后 將蛋白分三次加到蛋黃糊里 從下往上翻拌好后倒入6寸的戚風模里”用蒸烤的方法 在烤盤里加水放在底層 蛋糕放烤架上放中間 溫度大概170左右 時間50分鐘左右
3. 烤完倒扣等蛋糕涼了淋上剩下的80g酸奶 在撒上干玫瑰裝飾 如果放冰箱冷藏半天口感會更棒 濕潤綿密
藍馨西點核心優(yōu)勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。
藍馨西點機構簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。
教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。
