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適合對象：對煎餅果子/雞蛋灌餅,面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：上海哈嗲小吃技術(shù)服務(wù)
學(xué)習(xí)雞蛋灌餅的制作，掌握面團(tuán)調(diào)制、搟制技巧，以及如何巧妙灌入雞蛋液，煎至外皮酥脆、內(nèi)里雞蛋鮮嫩，搭配蔥花和甜面醬，制作出層次豐富、口感獨(dú)特的雞蛋灌餅。
哈嗲--地道的上海本土文化品牌(寓意很靈、很好、很棒的意思)。生煎饅頭源于上海，有100多年歷史。聞起來脆香撲鼻，咬下去滿嘴湯汁，故頗受上海人的喜愛。哈嗲生煎傳承上海傳統(tǒng)小吃文化，以“皮薄、底酥、餡香、湯多、肉緊”的品質(zhì)精心構(gòu)造“一口爆汁”的上海風(fēng)味生煎,哈嗲生煎以新美食、新消費(fèi)、新餐飲打造新的生活方式來傳遞上海傳統(tǒng)小吃文化，讓國人享受到地道的上海生煎及特色的美食文化。
