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清末云貴礦工把米粉與山野菜放入陶罐，吊在礦洞火堆邊慢煮，形成“砂鍋粉”雛形；抗戰(zhàn)滇緬公路修建，美國工程兵把午餐肉、番茄醬加入，味道由清湯轉向微酸；改革開放后，貴陽人把酸湯與砂鍋結合，加入糟辣椒、木姜子，形成“酸辣砂鍋粉”；如今，從礦區(qū)到商圈，砂鍋持續(xù)以“保溫神器”身份存在，一碗滾燙的砂鍋粉，讓云貴高原的濕冷與酸辣在舌尖交匯，也見證了西南山區(qū)從礦道到地鐵的味覺遷徙。
小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展小韓餐飲學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導”傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
