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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：長沙校區(qū)
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工，材料的處理，保存等
腌制配方
學習相關(guān)材料的腌制配方比例做法、保存，及調(diào)味全過程
醬汁配方
學習手抓餅專用醬汁的配方比例做法，并出品
制作
學習手抓餅制作，掌握火候、成色、口感、時間等制作過程，并調(diào)味
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學習-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
長沙中式烹調(diào)師教學計劃
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