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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：上海浦東新區(qū)
重慶萬(wàn)州烤魚(yú)介紹
炭烤活魚(yú)，外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富！浸在秘制調(diào)料醬汁里，讓魚(yú)肉充分吸收湯汁中的香料和營(yíng)養(yǎng)，越吃越香！
提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
上海德志餐飲管理有限公司是一家集餐飲培訓(xùn)、加盟、咨詢(xún)?yōu)橐惑w的綜合型餐飲企業(yè)。德志品牌是由中國(guó)名廚、知名國(guó)家面點(diǎn)技師董德志先生經(jīng)過(guò)20多年的專(zhuān)業(yè)沉淀，于2005年在上海創(chuàng)立。
經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，德志餐飲在全國(guó)擁有200多家直營(yíng)、加盟連鎖店，培養(yǎng)了20000多名創(chuàng)業(yè)人士，多次受到中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)等單位的嘉獎(jiǎng)，是上海生煎品牌連鎖典型企業(yè)。
德志生煎不但為每一位創(chuàng)業(yè)伙伴提供統(tǒng)一的餐飲知識(shí)培訓(xùn)服務(wù)、技術(shù)支持服務(wù)、店面運(yùn)用管理服務(wù)，還擁有豐富的社會(huì)資源，能為加盟伙伴提供具競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)咨詢(xún)和策劃服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。
