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適合對象：對面包培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：東莞校區(qū),上海校區(qū),長沙彭程學(xué)校
①行業(yè)先進(jìn)
國內(nèi)率先進(jìn)行面包專業(yè)教學(xué)的兩家學(xué)校之一，彭程擁有專業(yè)科學(xué)的面包課程體系和行業(yè)優(yōu)秀資源。
②雙冠軍領(lǐng)銜研發(fā)教學(xué)
由面包世界冠軍和全國技術(shù)能手領(lǐng)銜的國內(nèi)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為學(xué)員帶來優(yōu)質(zhì)的技能教學(xué)，“授之以漁”掌握面包背后的方法。
③涵蓋面包全品類
課程涵蓋日式甜面包類、貝果類、吐司類、軟歐類、法式類、堿水類、起酥丹麥類、日式料理面包等等種類，產(chǎn)品全面+理論系統(tǒng)化！
④單一面團(tuán)到多樣式面團(tuán)
快速學(xué)會如何處理不同狀態(tài)的面團(tuán)，從而合理運(yùn)用簡單的工藝批量生產(chǎn)產(chǎn)品，并掌握從單一面團(tuán)→演變多款式面包的技能。
⑤市場熱銷產(chǎn)品
課堂產(chǎn)品會根據(jù)當(dāng)下市場熱門流行的款式口味實(shí)時(shí)調(diào)整，目的是緊跟市場需求，便于學(xué)員結(jié)業(yè)后能運(yùn)用到門店中，直接上架使用。
⑥獨(dú)立研發(fā)創(chuàng)新
產(chǎn)品設(shè)計(jì)、理論體系講解，從簡到深，讓學(xué)員可以從小白→入門→獨(dú)立出品→具備基礎(chǔ)技術(shù)研發(fā)能力（能夠自己復(fù)刻網(wǎng)紅產(chǎn)品、獨(dú)立研發(fā)配方、自由變換造型）
⑦學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂
彭程擁有完善的烘焙創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)體系，為學(xué)員提供從學(xué)習(xí)至創(chuàng)業(yè)的全流程系統(tǒng)化指導(dǎo)，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢想。
彭程西式餐飲學(xué)校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團(tuán)，由"中國法式西點(diǎn)第1人"“中國烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)引領(lǐng)烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。
彭程始終堅(jiān)持以學(xué)員為中心，致力于在西點(diǎn)、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓(xùn)，年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個(gè)烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。
由世界冠軍+全國技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊(duì)，持續(xù)推動烘焙職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)升級，構(gòu)建學(xué)員成長價(jià)值最大化"的教育生態(tài)，指引著中國烘焙業(yè)的發(fā)展。
?中國法式西點(diǎn)職業(yè)教育的開拓者
?中國法甜理論體系創(chuàng)建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系
?國內(nèi)最早進(jìn)行面包專業(yè)教學(xué)的兩家學(xué)校之一
?國內(nèi)率先有海外從業(yè)背景的專業(yè)西點(diǎn)教育機(jī)構(gòu)
?國內(nèi)率先引進(jìn)MOF大師、世界冠軍大師以及米其林三星大師授課
學(xué)校優(yōu)勢：
為什么彭程能批量制造成功?
?頂流師資
?獨(dú)特技術(shù)
?創(chuàng)新工藝
?保姆級資源
頂流師資(經(jīng)驗(yàn))x獨(dú)特技術(shù)(壁壘)=技術(shù)+產(chǎn)品競爭力碾壓
創(chuàng)新工藝(創(chuàng)新)x保姆級資源(落地)=持續(xù)引領(lǐng)市場
一、頂流師資：懂技術(shù)更懂市場
創(chuàng)始人：中國法式西點(diǎn)第1人彭程
教研團(tuán)隊(duì)：世界冠軍+全國技術(shù)能手領(lǐng)銜
核心優(yōu)勢：
1.教授完整理論體系：
中國法甜理論體系創(chuàng)建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系，帶你建立完整理論知識體系
2.技術(shù)工藝，一通百通、舉一反三
拆解工藝技術(shù)的底層邏輯，知其然并知其所以然；學(xué)一款產(chǎn)品工藝，通一系列產(chǎn)品工藝，破解技術(shù)碎片化困局，培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新的能力
3.教學(xué)模式獨(dú)立實(shí)操，1:1模擬門店備貨流程
4.產(chǎn)品迭代，定義趨勢、同頻市場且高于市場
預(yù)判行業(yè)趨勢，不做追隨者；用系統(tǒng)化迭代機(jī)制，讓學(xué)員永遠(yuǎn)快市場半步
二、獨(dú)特技術(shù)：提高出品效率、降低生產(chǎn)成本
多種獨(dú)特技術(shù)，幫助學(xué)員提升職場/行業(yè)競爭力
三、創(chuàng)新工藝：授1通10，舉一反三
用「標(biāo)準(zhǔn)法甜工藝」夯實(shí)根基，用「產(chǎn)品創(chuàng)新」引領(lǐng)市場
從教你“怎么做”到教你“為什么+怎么變”
不止教你復(fù)刻固定產(chǎn)品的技術(shù)，更教會你掌握“產(chǎn)品架構(gòu)能力”：
四、保姆級資源：全球供應(yīng)鏈+創(chuàng)業(yè)護(hù)航，降低創(chuàng)業(yè)成本
根據(jù)不同的創(chuàng)業(yè)需求，組合式輸出合適的資源鏈條
1.全球一線供應(yīng)商直供：低價(jià)+穩(wěn)定+高質(zhì)，破解采購難題
2.烘焙創(chuàng)業(yè)者聯(lián)合大會：2天打通“技術(shù)+商業(yè)”壁壘
3.創(chuàng)業(yè)甜計(jì)劃：四大高端服務(wù)，破解從0到1所有難題
彭程，重新定義烘焙培訓(xùn)價(jià)值
教學(xué)員“技術(shù)×商業(yè)”“用產(chǎn)品撬動可持續(xù)利潤
